批次日志 · 蚯蚓塔 · 发布于 2026 年 10 月 19 日
四层蚯蚓塔厨余方案：九次收获之后
不发热、不翻堆、没有味道——但有决定成败的 20 摄氏度温度上限，以及纯厨余饮食造成的 pH 漂移。
01数据表
| 原料 | 进料公斤 | C:N | 含水率 | 类别 | 碳当量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 蔬果边角料 | 42.0 | 16:1 | 84% | 绿料 | 39.5 |
| 碎报纸（垫料） | 9.0 | 175:1 | 8% | 棕料 | 8.9 |
| 纸浆蛋托（撕碎） | 3.5 | 200:1 | 9% | 棕料 | 3.5 |
| 咖啡渣（含滤纸） | 7.0 | 20:1 | 60% | 绿料 | 6.7 |
| 研磨蛋壳粉 | 1.2 | 0:1 | 3% | 调节料 | — |
| 混合后 | 62.7 | 20:1 | 65% | 58.6 kg C-eq | |
02批次参数
- 容器
- 蚯蚓塔
- 进堆
- 2026 年 2 月 8 日
- 完成
- 2026 年 8 月 7 日
- 温型
- 中温型（始终低于 55 °C）
- 翻堆次数
- 6
- 完成天数
- 180
- 成品体积
- 96 L
- 目标 C:N
- 25:1 (实录 20:1)
- 建堆含水率
- 76 % (实录 65 %)
- 气味风险
- 低（低——只要不埋入过量厨余，蚯蚓塔几乎无味；过量会产生酸败和果蝇。）
- 所需场地
- 室内四层蚯蚓塔，温度 16-22 摄氏度，底部垫带边托盘接渗液。
- 所需时间
- 180 天是连续过程而非批次——这里指的是九次收集的蚯蚓粪总量。
按这个容器的形状与工作容积绘制。虚线箭头是气流方向，斜线填充的是维持上方温度曲线的热核。
0320 摄氏度的上限
红蚯蚓在 18-22 摄氏度处理食物最快。25 摄氏度开始掉重，30 摄氏度几天内死亡。这条限制决定了蚯蚓塔能放在哪里：温带公寓的厨房角落最理想，夏季朝南阳台是致命位置，冬天无供暖车库也好不到哪去——低于 10 摄氏度就停止进食。本批记录的 180 天里托盘维持在 19-22 摄氏度，这正是每周处理量能稳定在 700 克的原因。
04投喂量是算术，不是直觉
常用数据是蚯蚓每天吃自身体重的一半，但那是理想条件且种群已完全建立的情况。实践中，500 克蚯蚓从每周 200 克起步，只要食物能在五天内吃完，就每三周翻一倍。本托盘最终稳定在 1.2 公斤蚯蚓每周 700 克——约每天体重的 8%，远低于理论最大值，因为厨余含水 84%，真正起作用的是干物质摄入量。
05没人提的 pH 漂移
只用蔬果边角料加咖啡渣喂养，会把蚯蚓粪推向酸性——本盘在第 75 天测得 pH 5.8，低到让蚯蚓受压，也让蚯蚓粪对多数蔬菜不友好。每周 40 克蛋壳粉在第 90 天把它抬到 6.4 并稳住。厨房直接敲碎的蛋壳太粗、无法有效溶解；要磨成粉，或改用四分之一用量的农用石灰。
06不用分离器的收获法
这个体量下最简单的收获方式不需要任何设备：停喂工作层一周，在上面放一层新垫料并投一次少量食物，蚯蚓会在三天内穿过排水孔上移。留下的是约含 2% 残余蚯蚓的蚯蚓粪，园用完全没问题。本盘三天迁移每轮留下约 11 升蚯蚓粪，蚯蚓损失极少。
07蚯蚓粪适合用在哪
九次收获共 96 升，养分剖面为全氮 1.5%、磷 1.2%、钾 1.0%——高于本日志中任何一种堆肥，且微生物数量让它更适合当接种剂而不是肥料。育苗基质中按体积 10-20% 配入，或作 1 厘米表施。它太珍贵了，不该像园用堆肥那样按 5 升/平方米撒。
08翻堆记录
- 第 0 天 搭好四层托盘，在工作层铺湿润碎报纸垫料并放入 500 克红蚯蚓。
- 第 7 天 首次投喂：400 克边角料埋在一个角落。要埋，不要撒在表面。
- 第 30 天 投喂量稳定在每周 700 克。检查托盘温度——22 摄氏度是上限。
- 第 60 天 首次收集：把工作层挪到最上层，让蚯蚓在 3 天内自行下移。
- 第 90 天 第 90 天测蚯蚓粪 pH：6.4。每周加 40 克蛋壳粉把它维持在这个水平。
- 第 180 天 第 180 天第九次收集：累计 96 升蚯蚓粪，每次约 11 升。此时增开第二工作层。
09温度曲线（实跑）
气味记录
状态良好的蚯蚓塔只有湿土味，别无其他。两种需要区分的气味对应两种失败：酸败发酵味说明你埋的食物超过蚯蚓一周的处理能力；氨味说明垫料同时过湿且氮过高。两者的纠正方式相同——停喂 10 天、把垫料翻松、加入干碎纸，并取出没吃完的部分。
10这一批引出的问题
- 蚯蚓能只吃厨余吗？
- 能活，但加入垫料更好打理。蚯蚓需要碎纸或纸板里的碳纤维来防止托盘过湿过酸，垫料也让操作更干净。纯厨余方案可行，前提是你严格控水、且绝不投喂过量。
- 什么东西不能放进蚯蚓塔？
- 肉、鱼、乳制品、油脂以及用油烹饪过的食物——它们会腐败而不是分解，还会招老鼠。大量柑橘和洋葱会把 pH 压低。不要加宠物粪便或处理过除草剂的草坪草。咖啡渣、茶叶、蛋壳、菜叶和适量水果都可以。