方法 · 铁丝仓 · 发布于 2026 年 10 月 8 日
冷堆肥：一年出一批、几乎不用管的堆
不是每一堆都要当项目做。在地面上被动堆放、建一次、翻一次，一年大约花二十分钟，就能产出堆肥和叶霉——而这才是多数家庭多数时候该用的方法。
01数据表
| 原料 | 进料公斤 | C:N | 含水率 | 类别 | 碳当量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 秋叶（整片，不粉碎） | 40.0 | 50:1 | 25% | 棕料 | 39.2 |
| 绿篱修剪物（未粉碎） | 18.0 | 45:1 | 30% | 棕料 | 17.6 |
| 厨余（全年陆续加在顶部） | 30.0 | 17:1 | 80% | 绿料 | 28.3 |
| 草屑（仅薄层） | 12.0 | 17:1 | 76% | 绿料 | 11.3 |
| 园土（每层一铲） | 18.0 | 12:1 | 20% | 调节料 | 16.6 |
| 混合后 | 118.0 | 23:1 | 44% | 113.1 kg C-eq | |
02批次参数
- 容器
- 铁丝仓
- 温型
- 中温型（始终低于 55 °C）
- 翻堆次数
- 6
- 完成天数
- 365
- 目标 C:N
- 35:1 (实录 23:1)
- 建堆含水率
- 50 % (实录 44 %)
- 气味风险
- 低（低——不翻动的静置堆几乎无味，只要底部不积水。）
- 所需场地
- 两个 1 米铁丝仓，以及让其中一个静置一年的耐心。
- 所需时间
- 9-14 个月，中途只翻一次，完全不做温度管理。
生料层5 种原料，共 118.0 公斤
热核峰值 29 °C（第 90 天），55 °C 以上连续 0 次读数
腐熟层9-14 个月，中途只翻一次，完全不做温度管理。
按这个容器的形状与工作容积绘制。虚线箭头是气流方向，斜线填充的是维持上方温度曲线的热核。
03冷堆肥到底在做什么
被动堆依靠真菌分解，而不是细菌产热。真菌与无脊椎动物——蚯蚓、潮虫、马陆——用几个月而不是几周完成工作。因为堆体从不到 55 摄氏度，它不杀死杂草种子和病原体，这是这套方法的真实代价。换来的是一个几乎能接受任何物料、不需要温度监测、且不会像高温堆那样失败的过程：它只是更慢。
04杂草种子这笔交换
冷堆肥会让杂草发芽。这不是回避该方法的理由，但决定了它的去处：用在多年生花坛的表施、成型灌木周围，或果树下的覆盖层——那里冒出几棵草几分钟就拔了。不要用在育苗基质里，也不要用在精整的菜床——否则代价是手工拔上千棵苗。如果你有田旋花、羊角芹或问荆这类顽固杂草，那些根茎完全不要进冷堆。
05那一次翻堆比听起来更重要
第 180 天的翻堆做三件事：把已分解的物料送进分解最慢的区域；引入一股氧气；让你看到并处理底部的湿层。跳过它要付约三个月的代价。一年翻两次则会散失多于回报的热量。中途翻一次，就是全部排期。
06叶霉是另一种产品
冷堆里的树叶一年内不会全部分解——过筛时那 60 升筛上物就是正在形成中的叶霉。叶霉是另一种东西：养分低、真菌生物量大，作播种基质组分和土壤改良剂极佳。给它单独一个铁丝圈再放一年，而不要混回堆肥里拖慢下一批。
07翻堆记录
- 第 0 天 直接在土地上建堆，20 厘米树叶与薄层绿料、一铲园土交替。
- 第 60 天 前两个月不加也不翻。唯一的工作是把厨余埋进核心 20 厘米深处。
- 第 180 天 整个周期唯一的一次翻堆：把堆移到第二个仓，外层翻到内层。
- 第 240 天 第 240 天温度升到 24 摄氏度——这是翻堆带来的短暂小幅放热，不是高温期。
- 第 300 天 此后不再添加新料。堆体需要静置完成。
- 第 365 天 用 15 毫米筛过筛：约 120 升堆肥，另有 60 升叶霉需要再放一年才能变细。
08温度曲线（实跑）
第 0 天阶段 · 环境温度第 14–180 天阶段 · 中温段第 210 天阶段 · 环境温度第 240–270 天阶段 · 中温段第 300–365 天阶段 · 环境温度
气味记录
冷堆是森林味——树叶、土、一点蘑菇。它不会出现管理不当的高温堆那种刺鼻气味，主要因为它从未热到让氮挥发的程度。要留意的两个问题是：堆体接触地面处的湿而酸的底层，以及草屑一次超过 3 厘米厚时形成的黏滑层。两者都要在建堆时避免，事后很难补救。
09这一批引出的问题
- 冷堆肥用在蔬菜上安全吗？
- 安全，前提是接受它可能带杂草种子，且最近三个月加入的物料可能还没完全分解。要用作表施和覆盖，不要翻新鲜料进土；也不要用接收过宠物粪便或乳制品的冷堆。
- 冷堆什么都能放吗？
- 凡是能放进高温堆的都可以，另外还有高温堆难处理的：木质修剪物、整片树叶、针叶修剪物，以及少量会拖慢快堆的物料。它处理不了的是会招老鼠的东西（除非埋到 20 厘米深）和多年生杂草的根茎。