速查 · 发布于 2026 年 9 月 16 日
氮源绿料：让堆体启动、也让堆体发臭的材料
本日志里的每个气味问题都来自绿料一侧。绿料的 C:N 从 4:1 到 24:1，含水 60-85%，而其中最猛的那些处理不当能让整个院子一天之内没法待人。
01比值一览
02数据表
| # | 原料 | C:N | 含水率 | N % | 用量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 01 | 新鲜尿液（1:4 稀释）高碳堆体合法的启动剂。生食叶菜采收前一个月内不要施用。 | 1:1 | 99% | 1.10 | 每 10 公斤干棕料配 4 升稀释液；浇进核心而非表面。 |
| 02 | 血粉最快的氮源，也最容易过量；用多了会有一天的氨味。 | 4:1 | 8% | 12.00 | 每 30 公斤偏碳的物料配 350 克；绝不超过堆重的 1%。 |
| 03 | 鱼和肉的下脚料多数地方允许，但限制因素是会招来的动物，而不是堆肥本身。 | 5:1 | 70% | 9.00 | 埋到核心 25 厘米深处；绝不加入滚筒或开放表面。 |
| 04 | 禽粪垫料最常见的粪肥中最猛的。绝不存放——几小时内就开始出氨。 | 12:1 | 55% | 4.80 | 按体积一份禽粪配一份碳料；收取当天就混合。 |
| 05 | 羽毛与头发氮很高但分解慢；头发比羽毛分解得快。 | 12:1 | 12% | 4.00 | 最多占堆体体积 3%；头发要剪碎，羽毛需要两个季节。 |
| 06 | 豆科干草（三叶草、苜蓿）最好的干绿料：氮高，又没有新鲜物料的水分。 | 16:1 | 14% | 2.60 | 按体积一份豆科干草配两份秸秆；为木质堆体升温效果极好。 |
| 07 | 新鲜草屑厚层堆放时 36 小时内就压成无氧板块；堆体发酸的经典原因。 | 17:1 | 78% | 2.40 | 每层最多 15 厘米，务必与棕料混合；每 1 公斤草屑配 600 克纸板。 |
| 08 | 厨房蔬菜废料极湿且极易招鼠和苍蝇；必须掩埋。 | 17:1 | 80% | 2.30 | 每 1 公斤配 1.5 公斤纸板；埋进核心，不要加在表面。 |
| 09 | 用过的咖啡渣尽管颜色深，它是绿料。存放约五天后发霉变酸。 | 20:1 | 62% | 2.10 | 每 1 公斤配 1.3 公斤纸板；取回后五天内入堆。 |
| 10 | 羊粪混秸秆最好处理的粪肥：颗粒状、干燥，且会自行升温。 | 24:1 | 40% | 1.90 | 可直接使用、无需补氮；每 3 份粪肥配 1 份棕料。 |
| 11 | 马粪混垫料它的 C:N 几乎完全取决于混入垫料的多少。 | 30:1 | 62% | 1.60 | 作为绿棕混合料使用；上菜地前先问清用了哪种驱虫药。 |
表里任何一项都不是单独成堆的：这是按它配料后，各类物料在堆里的落位。
03怎么用这张表
- 01 先看含氮百分比，而不是 C:N——它告诉你材料起效的速度。
- 02 猛料在进堆之前，先在篷布上与碳料预混。
- 03 血粉、禽粪和鱼下脚料绝不要放在表面或靠近表面。
- 04 猛料要称重；不要按体积或凭眼睛估。
- 05 加水之前，先把湿绿料自带的水算进去。
- 06 厨余和鱼下脚料至少埋进核心 20-25 厘米深。
- 07 闻到氨味立刻加碳料；闻到醋味则加碳料并翻堆。
04含氮百分比告诉你风险
C:N 告诉你比例，含氮百分比告诉你材料释放氮的速度。血粉含氮 12%、禽粪 4.8%，遇水后几小时内就释放，这就是它们气味强烈、且新鲜使用会烧苗的原因。草屑 2.4%、厨余 2.3%，几天内缓慢释放，宽容度高。本表上部的材料，在靠近任何裸露堆体之前，都必须先与碳料预混。
05含水率是绿料让人意外之处
新鲜草屑含水 78%、厨余 80%，其重量的绝大部分是水。5 公斤草屑会给堆体带来 3.9 公斤水——这就是绿料为主的批次根本不需要浇水的原因，也是给发酸的堆加水通常会让情况更糟的原因。绿料还是「湿润的一周里建成的堆、没人手工加水也能到 70% 含水率」的原因。
06四种猛料及其用法
血粉、禽粪、鱼下脚料和尿液是本表中能因过量而毁掉一整批的四种材料。四者遵循同一规则：混进碳料、绝不放在表面或靠近表面、按重量计量。对一吨...对 100 公斤混合棕料而言，即 350 克血粉、或 10 公斤禽粪、或 5 升 1:4 稀释尿液；鱼下脚料则要求上方有 25 厘米覆盖、位于核心、且堆体最终会到 55 摄氏度。
07两张表怎么配合使用
两张表是设计成配合使用的。取 10 公斤 50:1 的树叶和 10 公斤 350:1 的纸板——即约 9.8 加 10 公斤有效碳，对应 0.2 加 0.03 公斤氮，约 100:1。要压到 30:1，需要约 0.66 公斤氮，即 27 公斤新鲜草屑、或 5.5 公斤禽粪、或 55 升稀释尿液。算过一次的意义在于：答案从来不是「再加点草」。
08这一批引出的问题
- 家庭堆体能堆肉和鱼吗？
- 可以——前提是埋进能达到 55 摄氏度的堆体核心 25 厘米深处，且当地法规允许。堆肥本身不是问题，招来的动物才是。城市里如果有鼠患，通常不值得；米糠桶可以在室内处理肉类，产出的物料之后再埋。
- 咖啡渣是绿料吗？
- 是，20:1、含水 62%。深色让人把它当棕料，然后奇怪堆体为什么不升温。按重量与纸板 1:1.3 配比使用。